カッティングプレート《HYOURI表裏》

【使用上の注意】ウォールナット無垢まな板（真鍮補強付き）

このたびは、本製品をお買い上げいただき誠にありがとうございます。
本製品は天然木（ウォールナット無垢材）と食品衛生法適合の真鍮（C2801）を使用した高品質なまな板です。
適切なお手入れをすることで、長く快適にお使いいただけます。以下の注意事項を守り、安全にご使用ください。

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1. 初めてご使用になる前に
• 製造工程で付着した微細な木粉や油分を落とすため、ぬるま湯で軽く洗い、柔らかい布で水気を拭き取った後、しっかり乾燥させてください。
• 木材の表面を保護し、耐久性を高めるために、食品用オイル（クルミ油・ミネラルオイルなど）を薄く塗布し、しばらく馴染ませてからご使用いただくとより長持ちします。

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2. 使用後のお手入れ

本製品を衛生的に保ち、長くお使いいただくために、以下のお手入れをおすすめします。

⏩ 毎回のお手入れ
• 使用後は、すぐに中性洗剤と柔らかいスポンジで洗浄し、水気を拭き取ってください。
• 乾燥させる際は、風通しの良い場所に立てかけて自然乾燥させてください。
• 水分が残るとカビや黒ずみの原因になるため、直射日光を避けつつ、しっかり乾燥させてから収納してください。

⏩ 避けるべき行為
• 熱湯消毒・食器洗浄機・長時間の水浸けは禁止です。
　→ 急激な温度変化や長時間の水分吸収は、木材の反りや割れの原因になります。
• 漂白剤・強アルカリ性洗剤の使用は避けてください。
　→ 木材の変色や劣化を引き起こす可能性があります。

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3. 真鍮部分のお手入れと注意点

本製品には、補強材として食品衛生法適合のC2801真鍮を使用しています。真鍮部分の経年変化や汚れを防ぐため、以下のお手入れを推奨します。

⏩ 真鍮部分のお手入れ方法
• 真鍮は使用するうちに酸化し、表面がくすんだり、黒ずんだりすることがありますが、品質には影響ありません。
• くすみが気になる場合は、柔らかい布で乾拭きしてください。
• さらに輝きを取り戻したい場合は、レモン汁＋塩を混ぜたペーストを布につけて磨いた後、しっかり拭き取ってください。
• 金属研磨剤（ピカールなど）を使用する場合は、まな板の木部に付着しないように注意してください。

⏩ 真鍮部分の取り扱い注意点
• 食品が直接触れる部分ではないため安全性に問題はありませんが、長時間水分が付着すると変色の原因になります。
• 水洗い後は、真鍮部分も乾いた布で軽く拭き取ると、美しい状態を保ちやすくなります。
• 強い衝撃を与えると、真鍮部分が変形する可能性があるため注意してください。
• まれに、長期間水分に触れた状態が続くと、青緑色の「緑青（ろくしょう）」が発生することがあります。
　→ 無害ですが、気になる場合はクエン酸水溶液や重曹を使って拭き取るときれいになります。

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4. 定期的なお手入れ（メンテナンス）

長期間の使用により、表面の乾燥や毛羽立ちが気になる場合は、以下の方法でメンテナンスを行ってください。

⏩ オイルメンテナンス（1～2ヶ月に1回推奨）
1. まな板の表面を乾いた布で拭き、清潔にする。
2. 食品用オイル（クルミ油・ミネラルオイル・蜜蝋ワックスなど）を布に少量とり、薄く塗り広げる。
3. 余分なオイルを拭き取り、風通しの良い場所で数時間～1日乾燥させる。

☑ ポイント
• 乾燥が気になる場合は、裏面や側面にもオイルを塗ると、ひび割れや反りを防げます。
• 植物性オイル（オリーブオイル・菜種油など）は使用しないでください。
　→ 酸化しやすく、臭いやベタつきの原因になります。

⏩ 表面のリフレッシュ（必要に応じて）
• 包丁傷が目立つ場合や、表面がざらついてきた場合は、サンドペーパー（#240～#400）で軽く研磨し、再度オイル仕上げを行ってください。

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5. 使用上の注意事項
• 本製品は無垢の天然木を使用しているため、個体ごとに木目や色合いが異なります。
• 使用環境（湿度・温度）によって、多少の反りやひび割れが生じる場合があります。
• 強い衝撃を加えると、木材や真鍮部分に傷がつくことがありますのでご注意ください。
• まな板に発生した黒ずみやカビは、重曹ペースト＋レモン汁でこすり洗いすると軽減されます。
• 魚や肉を切った後は、熱湯をかけず、薄めた酢やアルコールで除菌すると衛生的に保てます。